Korzyści z działania oleju lnianego

Odżywianie

Czy ktoś kiedykolwiek powiedział Ci, aby dodać siemię lniane do swoich koktajli? Czy to sprawiło, że zacząłeś się zastanawiać: „Co takiego jest w siemieniu lnianym?”

Olej zawarty w siemieniu lnianym jest głównym składnikiem odżywczym i może zapewnić niezliczone korzyści dla wydajności. Nie wiesz dużo o oleju lnianym? Zacznijmy od podstaw.

Czy ktoś kiedykolwiek powiedział Ci, aby dodać siemię lniane do swoich koktajli? Czy to sprawiło, że zacząłeś się zastanawiać: „Co takiego jest w siemieniu lnianym?”



Olej zawarty w siemieniu lnianym jest głównym składnikiem odżywczym i może zapewnić niezliczone korzyści dla wydajności. Nie wiesz dużo o oleju lnianym? Zacznijmy od podstaw.

Co to jest olej lniany?

Olej lniany


w którym roku umarł Jack Lemon?

Siemię lniane to owalne, płaskie nasiona o chrupiącej, ciągnącej się konsystencji i orzechowym smaku. Kiedy są mielone, olej w nich jest uwalniany wraz ze składnikami odżywczymi przechowywanymi w środku. Olej lniany jest butelkowany i sprzedawany. Może być używany do sosów, ale nie do gotowania, ponieważ jełczeje, gdy ciepło niszczy niezbędne kwasy tłuszczowe. Należy go przechowywać w chłodnym, suchym miejscu (np. W lodówce), ponieważ może szybko się zepsuć.

ZWIĄZANE Z: 7 suplementów błonnika: więcej niż tylko do utraty wagi

Jakie korzyści daje mi olej lniany?

Dressing z oleju lnianego

Olej lniany ma najwyższą zawartość kwasów omega-3 spośród wszystkich olejów. Zawiera od 50 do 60 procent kwasu alfa-linolowego (ALA), który w organizmie przekształca się w kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA). Zarówno EPA, jak i DHA pomagają w zmniejszaniu stanu zapalnego, zmniejszając w ten sposób bolesność i obrzęk mięśni. Coraz więcej badań zgłębiało pomysł, że EPA może również zwiększać metabolizm białek poprzez przywracanie wrażliwości na insulinę. Może to poprawić spalanie tłuszczu i zahamować jego magazynowanie, ale potrzebne są dalsze badania.

Ogólnie olej lniany to świetny sposób na przyswajanie większej ilości kwasów tłuszczowych omega 3 w postaci ALA, ale nie powinien być stosowany jako zamiennik oleju rybnego. Najlepiej spożywać różne źródła kwasów tłuszczowych omega 3, w tym ryby i olej lniany. Chociaż niewiele dowodów potwierdza tezę, że olej lniany może zwiększyć metabolizm białek, zdrową strategią może być redukcja tłuszczów nasyconych w diecie poprzez włączenie oleju lnianego do dressingów lub nawet dodanie go do koktajli.

Nadal masz problem ze zrozumieniem, jak włączyć olej lniany do swojej diety? Oto łatwy dressing z oleju lnianego, który możesz wypróbować na następnej sałatce.


potwory uniwersytet fioletowy potwór

ZWIĄZANE Z: 6 pysznych i zdrowych przepisów na płatki owsiane na noc

Olej lniany z dressingiem ziołowym

Składniki

  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 duży ząbek czosnku, grubo posiekany
  • 3 łyżki oleju lnianego
  • szczypta cayenne
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Zmielony czarny pieprz

Wskazówki

W blenderze lub robocie kuchennym wymieszaj sok z cytryny, szczypiorek, pietruszkę, bazylię, oregano i czosnek i zmiksuj na gładką masę. Powoli dodaj olej w drobnym strumieniu i miksuj, aż będzie lekko kremowy. Doprawić cayenne, solą i pieprzem.

Bibliografia:


Kredyt fotograficzny: Getty Images // Thinkstock