Najłatwiejszy i najsmaczniejszy sposób na dodanie większej ilości warzyw do diety

Odżywianie

Amerykanie są szokująco źli w jedzeniu warzyw.

USDA zaleca spożywanie od dwóch do trzech filiżanek warzyw dziennie. Niedawna analiza danych CDC wykazała, że ​​87 procent Amerykanów nie osiągnęło tego poziomu. Odpowiednie spożycie warzyw jest jedną z najlepszych rzeczy, jakie człowiek może zrobić dla swojego organizmu, dlaczego więc tak niewielu z nas to osiąga? A co ważniejsze, co możemy zrobić, aby to naprawić?

Myślę, że większość ludzi zgodzi się z tym, że łatwiej jest włączyć do diety więcej świeżych owoców niż świeżych warzyw. Możesz złapać jabłko, pomarańczę lub banana, gdy wychodzisz przez drzwi, ale nie możesz dokładnie zjeść ogórka, prawda? Poza może marchewką, jest kilka warzyw, które można wygodnie zjeść bez większego przygotowania. Podniebienia wielu ludzi są również wypaczone z powodu dużej liczby ultra przetworzonej żywności w ich diecie - co powoduje, że częściej pragną słonych i słodkich potraw, co dodatkowo stawia warzywa w niekorzystnej sytuacji.




kto zdobył Oskary zeszłej nocy?

Amerykanie są szokująco źli w jedzeniu warzyw.

USDA zaleca spożywanie od dwóch do trzech filiżanek warzyw dziennie. Niedawna analiza danych CDC wykazała, że ​​87 procent Amerykanów nie osiągnęło tego poziomu. Odpowiednie spożycie warzyw jest jedną z najlepszych rzeczy, jakie człowiek może zrobić dla swojego organizmu, dlaczego więc tak niewielu z nas to osiąga? A co ważniejsze, co możemy zrobić, aby to naprawić?

Myślę, że większość ludzi zgodzi się z tym, że łatwiej jest włączyć do diety więcej świeżych owoców niż świeżych warzyw. Możesz złapać jabłko, pomarańczę lub banana, gdy wychodzisz przez drzwi, ale nie możesz dokładnie zjeść ogórka, prawda? Poza może marchewką, jest kilka warzyw, które można wygodnie zjeść bez większego przygotowania. Podniebienia wielu ludzi są również wypaczone z powodu dużej liczby ultra przetworzonej żywności w ich diecie - co sprawia, że ​​częściej pragną słonych i słodkich potraw - co dodatkowo stawia warzywa w niekorzystnej sytuacji.

Całkowicie to rozumiem. Przez długi czas walczyłem, aby konsekwentnie spożywać wystarczającą ilość warzyw. Gotowanie jest do mnie kiepskie i nienawidzę spędzać czasu na przygotowywaniu jedzenia. Nie jestem też osobą, którą nazwałbyś „miłośnikiem sałatek”. Prawie nigdy nie jem warzyw na śniadanie, gdzie zwykle siadam z miską płatków owsianych lub płatków śniadaniowych.

Warzywa jako przekąska też nie wchodzą w grę (myślę, że mała marchewka smakuje jak brud). Jednak w ciągu ostatnich kilku miesięcy udało mi się drastycznie zwiększyć spożycie warzyw dzięki prostej sztuczce. I nie jem tylko warzyw - jem warzywa liściaste, takie jak jarmuż czy szpinak, które okazały się być jednymi z najpotężniejszych i bogatych w składniki odżywcze pokarmów, jakie można kupić za pieniądze. Sztuczka nie jest genialna, ale jest przystępna cenowo, wygodna, smaczna i coś, o czym być może nie brałeś wcześniej pod uwagę.

Chodzi o to, aby używać `` łóżek zieleni '' podczas większej liczby obiadów i kolacji. Być może widziałeś posiłek w ładnej restauracji serwowany na szpinaku lub podobnym łóżku, ale być może nigdy nie pomyślałeś, że możesz zrobić dokładnie to samo w domu. Nie chodzi o zamianę każdego posiłku w sałatkę, chodzi po prostu o dodawanie filiżanki lub dwóch warzyw do posiłków, które już znasz i lubisz.

Pierwszym krokiem jest zakup paczki zielonych warzyw liściastych, takich jak szpinak, jarmuż, boćwina, rukola, rzymska itp. W sklepie spożywczym. Możesz także kupić odmiany, które łączą wiele zieleni. Najlepiej kupować wstępnie umyte warzywa, jeśli to możliwe, ponieważ zaoszczędzi ci to kroku w kuchni (pamiętasz, jak powiedziałem, że nienawidzę przygotowywania posiłków?). Niemożliwe jest, aby pomylić się z typem kupowanej zieleni, ale ta lista oferuje klasyfikuje zdrowotność dziewięciu popularnych liściastych warzyw (w pierwszej trójce znajdują się jarmuż, szpinak i boćwina). Gdy zdobędziesz zieleninę, wrzuć ją do lodówki.


nasz przyjaciel prawdziwi ludzie

Następnie następnym razem, gdy będziesz jadł posiłek, zastanów się, czy można go podać na łóżku z zieleniny. Szybko przekonasz się, że jest wiele możliwości. Makarony, chilli, gulasze, zupy, makaron z serem, jajecznica, mielona wołowina, lasagne, zapiekanki, chińskie lub tajskie jedzenie na wynos, miski burrito, dania na bazie ryżu, fasola, klopsiki, smażone frytki - prawie wszystko, czego byś nie chciał Jedz rękami można łatwo podawać na łóżku z zielonymi liśćmi.

Nie musisz nawet niczego mierzyć. Po prostu weź obfitą garść lub dwie z opakowania i wrzuć do miski lub talerza, zanim ułożysz resztę jedzenia. Przyzwyczajenie się do tego może trochę potrwać, ale warzywa naturalnie zmieszają się z resztą jedzenia podczas jedzenia. Młody szpinak jest dobrą zielenią na początek, ponieważ ma łagodny smak i przyjemną konsystencję. Wkrótce nawet nie zauważysz, że wrzuciłeś do posiłku pełną porcję wyjątkowo pożywnych warzyw.


każdy oddech, który bierzesz, recenzja filmu

Zielone warzywa liściaste są również pozytywnie wypełnione pomocnymi składnikami odżywczymi, które pomogą Twojemu ciału rozwijać się.

„Zielone sałaty, jarmuż i szpinak są bogate w witaminy A, C, E i K” - stwierdza USDA . „Warzywa te zawierają również mnóstwo karotenoidów - przeciwutleniaczy, które chronią komórki i odgrywają rolę w blokowaniu wczesnych stadiów raka. Zawierają również duże ilości błonnika, żelaza, magnezu, potasu i wapnia. Ponadto warzywa zawierają bardzo mało węglowodanów, sodu i cholesterolu ”.

Jest mnóstwo badań pokazujących pozytywny wpływ zielonych liściastych roślin na twój umysł i ciało. Na przykład plik badanie wieloletnie z Rush University odkryli, że osoby starsze (uczestnicy mieli średnio 81 lat), które regularnie spożywały zielone warzywa liściaste, były o 11 lat młodsze pod względem zdolności umysłowych niż osoby, które tego nie robiły. Kolejne mocne badanie wykazało, że zawierają warzywa liściaste unikalny rodzaj cukru, który pomaga w rozwoju dobrych bakterii jelitowych . Bakterie w naszych jelitach mogą mieć głęboki wpływ na nasz ogólny stan zdrowia, ponieważ badania połączyły mikrobiom jelitowy ze wszystkim, od depresja do otyłości .

Włączenie większej ilości warzyw do diety nie musi być kłopotliwe. Nie musi też przypominać tortury. Po prostu integrując warzywa z posiłkami, które już lubisz, robisz ogromny krok we właściwym kierunku. Kiedy już nabędziesz nawyku jedzenia większej ilości warzyw, zauważysz, o ile lepiej czujesz się na co dzień.

Zdjęcie: vkuslandia / Thinkstock, Denira777 / Thinkstock

CZYTAJ WIĘCEJ: