Czy przejadanie się faktycznie rozciąga żołądek? Odpowiedź może cię zaskoczyć

Odżywianie

- Rozciągnij brzuch.

Jeśli kiedykolwiek rozmawiałeś o jedzeniu i głodzie, prawdopodobnie słyszałeś to zdanie.

„Rozciąganie żołądka” odnosi się do idei, że jedzenie większej ilości pokarmu z czasem rozszerzy żołądek, co prowadzi do częstszego uczucia głodu i wymagania większej ilości jedzenia, aby uciszyć wspomniany głód.



- Rozciągnij brzuch.

Jeśli kiedykolwiek rozmawiałeś o jedzeniu i głodzie, prawdopodobnie słyszałeś to zdanie.

„Rozciąganie żołądka” odnosi się do idei, że jedzenie większej ilości pokarmu z czasem rozszerzy żołądek, co prowadzi do częstszego uczucia głodu i wymagania większej ilości jedzenia, aby uciszyć wspomniany głód.

Wygląda na to, że może to mieć sens, ale ludzkie ciało działa w tajemniczy sposób. Czy nauka potwierdza twierdzenie, że jedzenie większej ilości pokarmu rozciąga żołądek? I czy ograniczenie jedzenia naprawdę powoduje skurczenie się żołądka? STACK zbadał to częste pytanie dotyczące jedzenia.

Niesamowity, rozciągliwy brzuch

Żołądek

Odpowiedź na te pytania tkwi w naszych żołądkach.


recenzja filmu o przyjaciołach rybaka

Przeciętny ludzki żołądek w stanie na czczo ma objętość około 200 mililitrów. Ten punkt odniesienia jest prawdziwy, niezależnie od tego, czy dana osoba jest otyła, czy nie, ponieważ rozmiar ciała i rozmiar żołądka nie są skorelowane.

Kiedy jednak przygotowujemy się do jedzenia, nasz mózg wysyła do żołądka sygnał, że jedzenie jest w drodze. W oczekiwaniu mięśnie żołądka rozluźniają się, a żołądek przygotowuje się do wypełnienia pożywieniem - proces znany jako „akomodacja żołądka”. Podczas jedzenia przeciętny ludzki żołądek może rozciągać się nawet pięciokrotnie w stosunku do normalnego stanu na czczo. „Ludzki żołądek może w rzeczywistości pomieścić 48 uncji, czyli mniej więcej jeden litr, przy pełnej pojemności” - mówi Leslie Bonci, zarejestrowany dietetyk pracujący dla Pittsburgh Pirates i Kansas City Chiefs.

ZWIĄZANE Z: Dlaczego twoje jelita mogą być najważniejszą częścią twojego ciała

Po przejściu pokarmu przez przewód pokarmowy żołądek wraca do swojego pierwotnego rozmiaru. Zjedzenie kilku dużych posiłków pod rząd nie sprawi, że będziesz chodzić z luźnym, workowatym, zbyt dużym brzuchem. W tym sensie nie „wyciągasz żołądka”, jedząc więcej jedzenia. Raczej wzorce żywieniowe zmieniają ilość pokarmu, który żołądek może rozszerzyć, aby pomieścić. Pomyśl o tym bardziej jako o „zwiększeniu elastyczności żołądka” niż „trwałym rozciągnięciu żołądka”. Naukowy termin określający to to „rozciągliwość” - definiowana jako „zdolność czegoś do rozciągania”.

Robić pokój

Pełny brzuch

Jeśli chodzi o rozciągliwość żołądka, w jaki sposób jesz jest najważniejszym czynnikiem. Kilka badań wykazało, że nawyki żywieniowe mają silny wpływ na pojemność żołądkową.

DO Badanie z 2001 roku stwierdzili, że osobnicy z napadami objadania się mają większą pojemność żołądkową niż osoby nieobijające się. Stwierdzono również, że osoby z bulimią mają bardzo dużą pojemność żołądkową, co jest zgodne z teorią, że wzorce jedzenia wpływają na to, jak bardzo żołądek może się rozszerzać. Według Klinika Mayo , „osoby z bulimią mogą potajemnie objadać się - jeść duże ilości jedzenia - a następnie oczyścić się, próbując pozbyć się dodatkowych kalorii w niezdrowy sposób”. Wyniki doprowadziły autorów badania do wniosku, że „pojemność żołądka wydaje się bardziej związana z napadami objadania się niż z masą ciała”.


jedna noc w Miami...

Podobnie, ograniczenie napadowego objadania się i ogólnego spożycia kalorii może zmniejszyć zdolność żołądka do rozszerzania się. ZA Badanie z 1996 roku odkryli, że ograniczenie otyłych uczestników do 1000 kalorii dziennie przez jeden miesiąc zmniejszyło ich szczytową pojemność żołądkową o 36 procent.

ZWIĄZANE Z: 6 błędów jedzenia, które cofają twoje treningi

Fakt, że pojemność żołądka jest bardziej związana z napadami objadania się niż z masą ciała, rzuca światło na wiele długotrwałych pytań dotyczących jedzenia.

To dlatego zjadacze konkurencyjny mogą wyglądać jak chude szyje, ale odkładają góry żarcia. Dlatego większość lekarzy i dietetyków zaleca spożywanie kilku małych posiłków w ciągu dnia zamiast dwóch lub trzech dużych. Chociaż każdy żołądek ma stosunkowo ten sam rozmiar, jego rozciągliwość nie jest taka sama.

Dużo czasu zajmuje również zmiana rozciągliwości żołądka. Będziesz musiał jeść większe niż zwykle posiłki przez kilka tygodni z rzędu, aby zwiększyć stopień rozszerzenia żołądka. Oznacza to, że kilka dni wypychania się podczas wakacji prawdopodobnie nie „rozciągnie żołądka” - a przynajmniej nie do tego stopnia, że ​​będzie miało to znaczenie.

Twój mózg to drugi żołądek

Jedzenie dla mózgu

Żywność, którą jemy, przechodzi przez nasze żołądki, ale nasz mózg odgrywa ważną rolę w głodzie, jedzeniu i sytości.

Gdy żołądek rozciąga się do pewnego momentu podczas jedzenia, wysyła sygnał do mózgu, że nie jesteś już głodny. Ale kiedy objadanie się i jedzenie poza punktem sytości staje się normą, ten naturalny odruch nerwowy jest osłabiony.

Szybkość, z jaką jesz, ma również wpływ na przekazywanie sygnałów przez żołądek do mózgu. Sygnał „Jestem najedzony” potrzebuje trochę czasu, zanim zacznie działać, więc szybkie jedzenie może doprowadzić do przejadania się, zanim zdadzą sobie sprawę, co robią. A potem kilka minut po posiłku, bum! Nagle boli ich brzuch i czują się niewygodnie wypchani.

Podczas gdy rozciąganie żołądka jest ważne dla głodu, nawyki przejadania się i przyzwyczajania się do przejadania się mają głęboki wpływ na mózg.

Podgłośnij

Veggies In, Burger Out


Paul Williams wciąż żyje

Niezależnie od tego, czy Twoim celem jest „rozciągnięcie żołądka” (zwiększenie rozciągliwości), czy „skurczenie żołądka” (zmniejszenie rozciągliwości), ilość spożywanego pokarmu będzie miała z tym wiele wspólnego.

„Większość ludzi odczuwa głód przy niewielkich ilościach jedzenia. Ale prawdziwym problemem nie jest tylko objętość jedzenia, ale także jego skład ”- mówi Bonci.

ZWIĄZANE Z: 9 produktów do spożycia, gdy chcesz stracić tłuszcz

Kalorie występują w wielu formach. Kiedy jesz chipsy ziemniaczane, zużywasz dużo kalorii, ale mało objętości. Z drugiej strony owoce i warzywa zawierają więcej objętości przy mniejszej ilości kalorii. Te „o dużej gęstości” pokarmy pomagają wypełniać żołądek skuteczniej niż pokarmy „o małej gęstości”, takie jak chipsy ziemniaczane. W rzeczywistości istnieje cała dieta oparta na jedzeniu pokarmów o dużej gęstości. To jest nazwane dieta wolumetryczna . Nakazuje spożywanie pokarmów bogatych w wodę, takich jak owoce, warzywa, zupy, gulasze i papryczki chili, aby żołądek czuł się usatysfakcjonowany bez wchłaniania dużej ilości kalorii.

Jeśli myślisz, że twój żołądek jest „rozciągnięty” i ciągle czujesz głód, zwiększ ilość pokarmów o dużej gęstości. Skoncentruj się na jedzeniu kilku małych posiłków w ciągu dnia i jedz powoli. Wkrótce zauważysz, że zmniejszyła się elastyczność żołądka i rzadziej będziesz głodny.


Kredyt fotograficzny: Getty Images // Thinkstock