Wpływ syntetycznych barwników chemicznych na naszą żywność

Odżywianie

Amerykański przemysł spożywczy od 1963 r. Dodaje do naszej żywności syntetyczne barwniki chemiczne zatwierdzone przez FDA. Barwniki te zawierają znane i podejrzewane czynniki rakotwórcze oraz inne substancje, które, jak stwierdzono, powodują problemy medyczne, takie jak zaburzenia uwagi i zaburzenia lękowe * u dzieci.

Sztuczne związki chemiczne zaprojektowane w laboratorium służą jedynie poprawie wizualnej akceptowalności przetworzonego materiału jadalnego. Barwniki pochodzą z paliw kopalnych, dawniej smoły węglowej, a obecnie z ropy naftowej.

Około siedemdziesiąt procent spożywanej przez nas żywności to żywność przetworzona. Większość z nich jest barwiona ponad 15 000 000 funtów zatwierdzonych barwników do odwołania się przez kupującego.



Amerykański przemysł spożywczy od 1963 r. Dodaje do naszej żywności syntetyczne barwniki chemiczne zatwierdzone przez FDA. Barwniki te zawierają znane i podejrzewane czynniki rakotwórcze oraz inne substancje, które, jak stwierdzono, powodują problemy medyczne, takie jak zaburzenia uwagi i zaburzenia lękowe * u dzieci.

Sztuczne związki chemiczne zaprojektowane w laboratorium służą jedynie poprawie wizualnej akceptowalności przetworzonego materiału jadalnego. Barwniki pochodzą z paliw kopalnych, dawniej smoły węglowej, a obecnie z ropy naftowej.

Około siedemdziesiąt procent spożywanej przez nas żywności to żywność przetworzona. Większość z nich jest barwiona ponad 15 000 000 funtów zatwierdzonych barwników do odwołania się przez kupującego.

Dodatki do naszej żywności noszą oznaczenie GRAS (ogólnie uważane za bezpieczne). Zakładamy, że oznaczenie GRAS jest przyznawane po ocenie laboratoryjnej przeprowadzonej przez naukowców z FDA. BYNAJMNIEJ!

Wykwalifikowany ekspert producenta po prostu dostarcza własne dane do FDA. Jeśli FDA akceptuje dane producenta, oznaczenie GRAS jest zatwierdzane bez żadnych testów przez FDA.

Jemy dziewięć zatwierdzonych barwników

Obecnie istnieje dziewięć barwników spożywczych zatwierdzonych przez FDA zgodnie z tytułem 21 CFR (Kodeks przepisów federalnych) część 74 do stosowania w żywności zgodnie z prawem dotyczącym żywności, leków i kosmetyków (FD&C).

Istnieją obawy zdrowotne związane z niektórymi obecnie zatwierdzonymi barwnikami, a żaden z nich nie ma żadnej wartości odżywczej.

FDA zabroni stosowania dodatku tylko wtedy, gdy istnieją rozstrzygające dane dokumentujące zagrożenie dla zdrowia. Z drugiej strony Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ograniczy stosowanie jakichkolwiek dodatków, jeśli istnieją jakiekolwiek sugestie dotyczące fizycznego zagrożenia dla ludzi.

Oto barwniki aktualnie zatwierdzone przez FDA:

Niebieski 1 (brylantowy niebieski)

Dotychczasowe badania sugerowały, że Blue 1 może powodować guzy nerek u myszy i istnieje dodatkowa sugestia, że ​​może również wpływać na komórki nerwowe.

Chociaż nic nie wskazuje na to, że Blue 1 powoduje raka u ludzi, odbywa się więcej badań i należy rozważyć ich unikanie.

Blue 1 został zatwierdzony przez FDA w 1969 roku do ogólnego stosowania w żywności. Jest stosowany głównie w lodach, groszku w puszkach, pakowanych zupach, lodach na patyku i polewach.

Blue 2 (indygo karmin)

Istnieją statystyczne dowody na to, że Blue 2 powoduje guzy, takie jak glejaki mózgu u samców szczurów.

Blue 2 został zatwierdzony przez FDA w 1987 roku do ogólnego stosowania w żywności. Jest stosowany głównie w cukierkach, lodach, płatkach zbożowych i przekąskach.

Citrus Red 2

Ten barwnik został zatwierdzony przez FDA w 1963 roku. Jest używany tylko do barwienia skórki pomarańczy. Na stosunkowo niskich poziomach jest toksyczny dla gryzoni i wiadomo, że powodował guzy pęcherza.

Citrus Red 2, nie jest zatwierdzony przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA).

Czy więc skórka pomarańczowa jest dobrym składnikiem wypieków?

Green 3 (Fast Green) (Turkusowy)

Samce szczurów narażone na działanie Green 3 wykazywały wzrost guzów pęcherza i guzów jąder, ale FDA uznała, że ​​jest to bezpieczne.

Green 3 został zatwierdzony przez FDA w 1982 roku do ogólnego stosowania w żywności. Jest stosowany głównie w lodach, sorbetach, mikserach do napojów i wypiekach.

Green 3 nie jest zatwierdzony przez EFSA.

Pomarańczowy B

Ten barwnik został zatwierdzony przez FDA w 1966 roku tylko do osłonek lub powierzchni parówek i kiełbas.

Orange B nie jest zatwierdzony przez EFSA.

Czerwony 3 (erytrozyna)

Czerwony 3 powoduje raka tarczycy u zwierząt. Zabrania się stosowania w kosmetykach i lekach stosowanych zewnętrznie.

Ale został zatwierdzony przez FDA w 1969 roku do stosowania w przyjmowanych lekach, słodyczach, napojach, płatkach śniadaniowych, rożkach do lodów, mrożonych deserach mlecznych, lody na patyku, lukry i polewy.

Czerwony 40 (Allura czerwony)

Barwnik ten wywołuje reakcje podobne do alergii u kilku konsumentów i podejrzewa się, że jest przyczyną nadpobudliwości u dzieci. Podejrzewa się, że czerwony 40 jest przyczyną guzów układu odpornościowego u myszy. Niemniej jednak Red 40 jest najczęściej używanym barwnikiem spożywczym.

Red 40 został zatwierdzony przez FDA w 1971 roku do ogólnego stosowania w żywności. Jest stosowany głównie w napojach sportowych, cukierkach, przyprawach i płatkach zbożowych.

Żółty 5 (tartrazyna)

Ten barwnik spowodował nadwrażliwość i skutki behawioralne u dzieci.

Yellow 5 został zatwierdzony przez FDA w 1969 roku do ogólnego stosowania w żywności. Jest to najczęściej używane cukierki, napoje bezalkoholowe, frytki, popcorn i płatki zbożowe.

Żółty 6 (żółty zachód słońca)

FDA i producenci tego barwnika zaprzeczają wszystkim wynikom testów wskazującym, że powoduje on guzy nadnerczy u zwierząt.

Yellow 6 został zatwierdzony przez FDA w 1986 do ogólnego stosowania w żywności. Jest najczęściej stosowany w cukierkach, sosach, wypiekach i konserwach owocowych.

Oprócz umieszczania informacji o barwnikach spożywczych na etykietach produktów, należy zauważyć, że barwniki mogą być również wymienione na etykietach żywności po prostu jako „sztuczne barwniki”.

Większość przetworzonej żywności zawiera barwniki. Kto wiedział, na przykład, że pikle są zabarwione na żółto 5; lukier waniliowy jest zabarwiony na żółto 5 i 6; Witaminy Flintstones są barwione Blue 2, Red 40 i Yellow 5, a batony Fiber One 90 Calorie zawierają mieszanki Yellow 5 & 6, Red 40 i Blue 1.

Więc przeczytaj etykietę! Unikaj farbowanych produktów lub po prostu ignoruj ​​swoje zdrowie - zniknie.


mary catherine o shea córka virginia mayo

Bibliografia

* Kobylewski, Sarah i Jacobson, Michael F., Food Dyes, a Rainbow of Risks

https://cspinet.org/sites/default/files/attachment/food-dyes-rainbow-of-risks.pdf

2.) Bell, Becky, Healthline „Barwniki spożywcze: nieszkodliwe lub zdrowe”

https://www.healthline.com/nutrition/food-dyes